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**Schloss Blutenburg** 家から徒歩5分の、昔狩猟目的に作られた Blutenburgというお城。 今は国際児童図書館やミヒャエルエンデ博物館、レストランなどが入っています。 このお城の前のだだっぴろーい空き地?草原? Durchblick をジョギングして ちょっとは運動しているつもりだったのですが 週末の2時間テニスで 身体がとんでもない筋肉痛に見舞われ 身体の動作がぎこちない数日。 そんな中、家の近くのショッピングセンターでイタリアの食品ブースが臨時で出ていて そこで水牛のパルミジャーノっていうのがありました。 パルマでは寒くて水牛住めませんよね、たぶん。 「水牛製のパルミジャーノタイプチーズ」、ですね。 結構熟成してアミノ酸の斑点もしっかり出ていますが 味はまろやかでコクがしっかり。 スーパーで買う本物パルミジャーノ・レッジャーノ(PR)よりも雑味がないかも。 獣臭さもありませぬ。 今日はルッコラときゅうり、かぼちゃやひまわりの種を入れたサラダに 大きめに削って入れました。 おいしー キロあたり32ユーロ、安いPRの倍のお値段ですが、お値段に釣り合っているクオリティです。 それにしてもイタリア人売り子のお兄さんたちの試食を一度手にしたら もう逃げられません。 「マイルドなチーズが好きか?もっとクセのないやつ??」 好きかと言われても困りますよ。 チーズには基本それぞれいいところがありますからね。 言われるがままに7種を息子とともに試し、 これに懲りて、スイーツとサラミのお兄さんはスルー(笑) 試食って、おいしいと高くても買いたくなるのが困るんですよね。
by klumik
| 2014-01-14 18:06
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