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4月というのに小雪がちらつく寒さ。 マロワルの街での覚書です。 アベイ・ド・マロワルの次はMaison du Parc という、マロワルの観光案内所のようなところへ。 広々とした館内だったけど、役に立つ情報はあまり得られず。 B&Bの人が勧めてくれた、Maison Thématique de Maroilles というマロワル地元の博物館は、なんとこのイースター期間は休館。チーズ関連の展示があるとのことだったので、かなり残念~。 次に向かったのはDefroidmont という工場製のマロワル生産者。 売店の一角から工場内の一部がガラス越しに見えます。 この日は生産が終わっていましたが、フラミッシュ・オ・マロワル Flamiche au Maroilles というマロワルのタルトを焼くいい匂いが漂っていました。 このタルト、簡単に言うと、パン生地の上にマロワルチーズのスライスをのせて焼いたもの。 お店によって材料が違うようです。 家のオーブンで温めるだけになっているものが買えます。 それもいいけど、地元のレストランで一度食べてみたいぞ・・・ 次回はレストランと泊まったB&B編。
by klumik
| 2013-04-14 01:38
| マロワルの故郷を訪ねる旅
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