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下味がついている、焼くだけのHirsch(シカ)を買ってきました。 ヨーロッパにいる時は、遠くから”旅をしてきた”ワインは買わない主義ですが、お肉は・・ 一年に2回程度つい買ってしまいます。これはニュージーランド産。 クリスマス+年末年始でスーパーの品揃えが増えています。 表面を焼いてオーブンで30分。ちょっと火を入れすぎたみたい。 クセがなく、深みがある味わいでしたよ。 NZのピノノワールに合わせたいところですが、家には旅をしてきたワインたちのストックはないので、ブルゴーニュのボーヌでよしとしました。
by klumik
| 2012-12-19 05:33
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